【写真多数】リーズナブルで話題!Tab.缶スモーカーで燻製に挑戦してみた

【写真多数】リーズナブルで話題!Tab.缶スモーカーで燻製に挑戦してみた

こんにちは!

毎度おなじみ編集長の荒津です!

今回はこちらの、リーズナブルに燻製が楽しめると話題の「Tab.缶スモーカー」を使って燻製にチャレンジしてみました。

こちらはWILDー1でゲットしましたが、ネットでも購入することができます。

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今回の燻製チャレンジで使ったのはこれだ!

SOTOのスモークチップスのヒッコリーです。

サクラチップはスモーク缶にも入っていますが(100g)、サクラは定番でありながらクセがあるので今回は、ヒッコリーにしました。(のちにこれが大正解♪)

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続いて、我らがコールマンのツーバーナーです。

もう持っている人も多いのでは?

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 早速準備に入ります♪

今回の食材はこれ!

ササミ、シャケ、うずら、チーズです。

Tab.の缶スモーカーは1人〜2人用なので、適当な大きさに切っておきます。

スモークチップスを入れます。

先ほどの食材を均等に並べていきます。

いざスモーク!!!

あれ?何かおかしい???

網にアルミホイルを巻きつけて燻製をしたのですが、これじゃ一向に色もつかないしモクモクしてこない。

当然か…

アルミホイルで塞がっていて、スモークチップの風味が食材に伝わるわけないか。笑

ということで、アルミホイルを取り除き網に油を少々塗って再スタート。

良い感じに匂ってきたので途中経過…

アルミホイルを巻いてきた時とは桁違い。笑

ササミを見ると分かりやすいかと思いますが、程よく色づいてきています。

この時20分〜30分くらい経っています。

ひっくり返して再びスモークしていきます。

途中でスモークチップスを掻き混ぜてあげるとさらに香るよ♪

適度に掻き混ぜてね。

すると…香ばしい良い匂いが充満してきます。

さらに15分くらいするともうかなり良い感じ。

顔を近づけると目がちょっと痛いくらいモクモクしています。

ただ、先ほども言いましたがTab.の缶スモーカーは小柄なのでモクモク過ぎて大変…

なんてことはありません。

ちょっと燻製食べたいな…なんて時にもオススメだよ。

約1時間後…ついに完成!

うぉおおおおおおお!!!

ササミも色づき、チーズも良い感じです。

シャケはそこまで色の変化はありませんが、食べたらしっかり香りがついていました。

チーズうますぎる!!!

1時間の燻製だと、外はしっかりスモークで中は柔らかく絶品♪

ササミも外はしっかり、中は柔らかいので美味しかったです。

うずら…口の中で張り付く…笑 けれど絶品。

結果…どれも最高!!!

スモークチップスのヒッコリー、やっぱりクセがなく単品使用でもオススメ。

チップのブレンドとか良く分かんねーよ!!!なんて方は是非単品で。

私も今回単品使用でしたが、十分に香りも味も満足できました。

まとめ

油の出にくい淡白な食材をチョイスすることで、ちょっとした時間で燻製を楽しむことができました。

準備から片付けまでで、だいたい1時間30分くらいでした。

キャンプには行けないけれど、外遊びしたいな♪という時にTab.の缶スモーカーで燻製を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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